Иногда мы решаемся на монодиеты. Мы отказываемся от всего, оставляя в нашем рационе всего один продукт…
Отзывы о гречневой диете самые разнообразные: от восторженных и однозначно положительных до крайне отрицательных. В чем же суть гречневой диеты и как ее правильно организовать?

Гречневая диета, как и любая другая монодиета, представляет собой отказ от всех продуктов питания, помимо гречки. То есть, в течение дня разрешается употреблять неограниченное количество гречневой крупы и выпивать до одного литра обезжиренного кефира. И все. Никаких других продуктов включать в свой рацион нельзя. При этом, гречка готовится определенным образом: она не варится, а заливается с вечера кипятком и стоит под крышкой всю ночь (пропорции те же, что и при обычной варке: 1 стакан гречки, 2 стакана воды). Гречки можно кушать и соответственно замачивать с вечера столько, сколько хотите. Количественных ограничений нет. Существенным нюансом является то, что гречку нельзя солить, перчить, добавлять какие — бы то ни было приправы, специи, соусы и т.д. Крупа должна быть абсолютно пресной. Продержаться на такой диете не легко, но результат оправдывает ожидания: до 7 кг за неделю.
А теперь о рекомендациях тем, кто хочет попробовать гречневую диету.

1. во время ее соблюдения принимайте витаминно — минеральные комплексы, т.к., организм будет ощущать нехватку полезных веществ;
2. для обеспечения вашего мозга глюкозой, с утра можно съедать ложечку меда;
3. выход из диеты обязательно должен быть плавным, т.е., за несколько дней до окончания диеты позвольте себе съесть в течение дня штучек 5 — 6 кураги (чернослива) либо пару не очень сладких фруктов;
4. для преодоления чувства голода на завершающем этапе диеты вводите в рацион орехи (грецкие, миндаль, фундук). Они дают необходимое количество энергии и в небольшом количестве очень полезны для организма.

В большинстве случаев, когда необходимо снизить вес на 2 — 3 кг, обычно хватает трех — четырех дней строгого соблюдения гречневой диеты. На пятый день уже можно вносить разнообразие в рацион, добавляя овощи, салаты, фрукты и т.д.
Важным моментом является то, что вес после гречневой диеты не возвращается, если, конечно, вы придерживаетесь разумных принципов питания.
И конечно, следует помнить, что в некоторых случаях такая диета может быть противопоказана по состоянию здоровья, поэтому, прежде чем решиться попробовать ее, необходима консультация врача.